Тайваньский чай

Остров Тайвань от материковой части Китая отделяет Тайваньский пролив. Пару веков назад фермеры завезли на остров чайные кусты и разбили плантации для культивирования растения. Считается, что в 18 веке на Тайвань попал чай с провинции Фуцзянь, а именно с северного района Уишань и южного Аньси.

Элитный чай с Тайваньских гор

Качественное и первозданное сырье — одна из причин ценности тайваньского чая. Вторая причина, по которой островной чай любят не меньше материкового, — идеальные условия для произрастания чайного растения. Большая часть тайваньского чая — горный и высокогорный. Вдоль всего острова тянутся Тайваньские горы, следовательно, другого места для выращивания чая там попросту нет. Горная местность, субтропический климат с высокой влажностью и частными туманами — все это благоприятно сказывается на качестве чая. Интересно отметить, что горным считается сырье, выращенное на плантациях на высоте от 500 до 1000 метров. Все что выше, признается высокогорным чаем, а все, что ниже — равнинным.

Чем отличается тайваньский чай от китайского?

Объемы производства

На острове Тайвань в год собирают около 30 тонн чая в год. 70 % остается на внутреннее потребление, остальное отправляют на экспорт. В Китае этот показатель выше в тысячи раз. Ограниченность территории никогда не позволит острову превысить производительность китайских фермеров. Но все же у формозских фермеров есть козырь. Они выращивают на острове особо ценный, элитный и очень дорогой чай, досконально заботясь о его качестве.

Никаких удобрений

Весь тайваньский чай на 100 % органический. В нем нет ни грамма химикатов и пестицидов, в то время как китайские производители используют в процессе выращивания удобрения. Стопроцентная натуральность сырья обусловлена борьбой за качество продукта. Об этом уже говорилось выше.

Уникальные тайваньские сорта

Идеальный «чайный» климат, особые условия выращивания, горная вулканическая почва и помощь японских специалистов — вот что лежало в основе появления уникальных сортов чая, которые получают только на острове Тайвань. Сан Мун, «Восточная красавица», «Красный нефрит» — гордость чайных производителей. И это далеко не весь список элитного чая острова Формоза. Познакомиться с ассортиментом напитков, которые можно купить уже сегодня, вы можете в интернет-магазине «Дайчай». Большинство сортов основатель магазина пробовал сам и с удовольствием делится впечатлениями с покупателями.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
eMarket Help